Mastering Halloween: κολοκύθας και διατροφικά στοιχεία σπόρων Ο τραγανός φθινοπωρινός αέρας προαναγγέλλει την άφιξη των αποκριών και μαζί του την πανάρχαια παράδοση του σκάλισμα κολοκύθας. Αλλά μόλις τα χαμόγελα των φαναριών φωτιστούν και οι τρομακτικές γιορτές υποχωρήσουν, πολλοί μένουν με την απορία τι να κάνουν με τους σπόρους και τη σκαλισμένη κολοκύθα. Μη φοβάστε, γιατί φτιάξαμε έναν οδηγό όχι μόνο για να σκαλίσετε την κολοκύθα σας, αλλά και για να αξιοποιήσετε κάθε μέρος αυτού του φθινοπωρινού θησαυρού. Ξεκινάμε! 01. Η τέχνη του σκαλίσματος της κολοκύθας 02. Πόσο διαρκεί μια σκαλιστή κολοκύθα; 03. Τι να κάνετε με τους σπόρους κολοκύθας; Η τέχνη του σκάλισμα κολοκύθας Η επιλογή της σωστής κολοκύθας είναι το πρώτο βήμα προς την επιτυχία του σκάλισματός της. Αναζητήστε μια κολοκύθα λεία, με καλό σχήμα και έναν πορτοκαλί καμβά που περιμένει τη δημιουργικότητά σας. Τα εργαλεία του επαγγέλματος είναι επίσης ζωτικής σημασίας. σετ σκάλισμα θα σας κάνει να σκαλίσετε απόκοσμα πρόσωπα σε χρόνο μηδέν. Για περισσότερη έμπνευση σχετικά με το τι μπορείτε να κάνετε με την κολοκύθα σας, επισκεφθείτε τις αναρτήσεις στο ιστολόγιό μας 'Πώς να σκαλίσετε μια κολοκύθα: ιδέες και δωρεάν στένσιλ' και 'Πέρα από το σκάλισμα: Κολοκύθες: Μοναδικές ιδέες διακόσμησης κολοκύθας'. Κρατούν το φανάρι για να σας καθοδηγήσουν στη δημιουργική διαδικασία. Και να θυμάστε, η ασφάλεια προηγείται! Βεβαιωθείτε ότι ο χώρος εργασίας σας είναι σταθερός και ότι τα χέρια σας είναι σταθερά. Πόσο διαρκεί μια σκαλιστή κολοκύθα; Μόλις η κολοκύθα σας μεταμορφωθεί σε ένα λαμπερό jack-o'-lantern, η διάρκεια ζωής της γίνεται ένα ρολόι που χτυπάει. Κατά μέσο όρο, μια σκαλιστή κολοκύθα μπορεί να διαρκέσει από 5 έως 7 ημέρες, ανάλογα με διάφορους παράγοντες. Το περιβάλλον παίζει σημαντικό ρόλο: τα ψυχρότερα, ξηρότερα κλίματα τείνουν να διατηρούν τις σκαλισμένες κολοκύθες περισσότερο, ενώ οι θερμότερες, υγρές συνθήκες μπορούν να επιταχύνουν τη διαδικασία αποσύνθεσης. Για να τη διατηρήσετε φρέσκια, ψεκάστε την με ένα ήπιο διάλυμα χλωρίνης για να απομακρύνετε τη μούχλα και φυλάξτε την σε δροσερό, ξηρό μέρος. Ωστόσο, η φύση έχει τον τρόπο της. Όταν η κολοκύθα σας αρχίσει να κρεμάει, να μαραίνεται ή να εμφανίζει σημάδια μούχλας, ήρθε η ώρα να την αποσύρετε από τα αποκριάτικα καθήκοντά της. Τι να κάνετε με τους σπόρους κολοκύθας; Ο ταπεινός σπόρος της κολοκύθας, που συχνά παραβλέπεται μέσα στον ενθουσιασμό του σκαλίσματος, είναι ένα κρυμμένο διαμάντι που περιμένει να ανακαλυφθεί. Μόλις σκαλίσετε την κολοκύθα σας, θα βρείτε έναν θησαυρό από αυτούς τους σπόρους που βρίσκονται μέσα της. Ξεκινήστε με το διαχωρισμό των σπόρων από τον χορδωτό πολτό. Μια γρήγορη συμβουλή: χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι μπορείτε να κάνετε αυτή τη διαδικασία παιχνιδάκι. Αφού τους διαχωρίσετε, ξεπλύνετε καλά τους σπόρους για να απομακρύνετε τυχόν υπολείμματα κολοκύθας που έχουν απομείνει. Σκουπίστε τους με μια πετσέτα κουζίνας και είστε έτοιμοι για το επόμενο βήμα. Τώρα, ας προσθέσουμε λίγη γεύση. Ρίξτε τους σπόρους σε ένα μείγμα από ελαιόλαδο, αλάτι και όποια άλλα καρυκεύματα θέλετε. Ορισμένες δημοφιλείς επιλογές περιλαμβάνουν σκόνη σκόρδου, καπνιστή πάπρικα ή ακόμα και λίγη κανέλα και ζάχαρη για όσους έχουν γλυκό όρεξη. Απλώστε τα ομοιόμορφα σε ένα ταψί, φροντίζοντας να είναι σε μία στρώση για ομοιόμορφο ψήσιμο. Βάλτε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (350°F) και ψήστε τα για 10-15 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν και να αποκτήσουν ένα απολαυστικό τραγανό χρώμα. Θυμηθείτε να τα ανακατεύετε στα μισά του χρόνου για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ψήσιμο. Μόλις ψηθούν, αφήστε τα να κρυώσουν και αποθηκεύστε τα σε αεροστεγές δοχείο. Αυτοί οι καβουρδισμένοι σπόροι αποτελούν ένα τέλειο σνακ ενώ παρακολουθείτε την αγαπημένη σας αποκριάτικη ταινία ή μπορούν να πασπαλιστούν πάνω από σαλάτες και σούπες για πρόσθετο τραγανό. Δεν είναι μόνο νόστιμοι, αλλά οι κολοκυθόσποροι είναι επίσης μια δύναμη θρεπτικών συστατικών. Είναι πλούσιοι σε μαγνήσιο, ψευδάργυρο και λιπαρά οξέα, τα οποία κάνουν καλό στην καρδιά, στο ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθούν ακόμη και σε έναν ξεκούραστο ύπνο. Οι Απόκριες δεν έχουν να κάνουν μόνο με τρομακτικά σκαλίσματα- έχουν να κάνουν με το να αγκαλιάζετε την πλήρη εμπειρία. Από το σκάλισμα της κολοκύθας σας μέχρι το ψήσιμο των σπόρων της, υπάρχει πολλή διασκέδαση και μάθηση για να έχετε. Έτσι, καθώς σκαλίζετε ανατριχιαστικές φάτσες, θυμηθείτε ότι η κολοκύθα είναι κάτι περισσότερο από αυτό που φαίνεται με το μάτι. Εγγραφείτε στο ενημερωτικό μας δελτίο Έχετε χάσει τους τελευταίους μας θησαυρούς; Όχι πια! Εγγραφείτε και μείνετε ενημερωμένοι με Flying Tiger Copenhagen. Εγγραφείτε εδώ